Tave peshku me hurdha

Peshku i pastruar dhe i lare pritet ne copa, i hidhet kripe, piper. Lyhet me miell dhe skuqet ne tigan me yndyre të nxehte, por duhet patur kujdes të mos kuqet shumë (sa të marri ngjyre). Hiqet dhe vihet ne një pjate. Ne yndyren e tepruar ne tigan hidhen hudhra të grira trashe shtohet miell i cili kaurdiset pak pastaj salce domatesh. të gjitha keto perzihen me njera tjteren shuhen me uthull pastaj shtohet pak uje, kripe, piper e gjethe dafine. Masa hidhet ne tave dhe vihen siper copat e peshkut të skuqura lehte si me siper dhe piqet ne furre 15-20 minuta duke i hedhur pastaj majdanoz i grire holle ne procesin e fundit të pjekjes